蔬菜（cài）类

各省市县（xiàn）镇区农产（chǎn）品中心批发（fā）市场

分区域（yù）设置食材统一配送集中点，为众多的工厂（chǎng）食（shí）堂提供新鲜蔬菜。

外观/软硬度（dù）/农药残留量

自检/防疫站

蔬菜批发（fā）市场

种（zhǒng）菜基地

农业种养基地

   位于东（dōng）西湖（hú）区（qū），500亩的公司+农民农业种养（yǎng）基地，自产自（zì）销廉价成本的绝对（duì）优势，直接（jiē）惠及用餐员工（gōng）。主要供应武汉（hàn）及其附（fù）近（jìn）地（dì）区。

白沙洲蔬菜（cài）批发市场  四季美（měi）农副市场

湖北省“菜篮子”重点工程，是（shì）江汉平原最大（dà）综合型（xíng）农副产品批发市场（chǎng）。主要供应（yīng）武汉及周边地（dì）区。

鲜肉（ròu）类

各地大型肉菜市场/肉类冻库

肉联厂、肉类（lèi）加工配送企业均有国家严格规定的生产流程，是肉类产品的质量保证（zhèng）。

外观/质量/注水/瘦肉精/H5N1/冰含量

防（fáng）疫站（zhàn）/自检（jiǎn）

捕鱼

猪（zhū）肉冻库

农业种养基（jī）地

双（shuāng）汇（huì）的大型立体（tǐ）养殖场（chǎng），以猪（zhū）、养（yǎng）、鱼为主，养殖场的肉猪需统一由（yóu）地方肉联（lián）厂收购、屠宰及批发。

大米（mǐ）类

中粮大米在湖北采用定单方式收购无公害优质水稻；加（jiā）工出的（de）大（dà）米，具有米（mǐ）粒晶莹（yíng）饱满、香味浓（nóng）郁、软硬适中等特点。常年销往全国（guó）各（gè）大城市超市（shì），批发（fā）市场，深（shēn）受顾客好评。

我食堂（táng）60%的大米均来自中粮米业。

外观（guān）/质量/吊白块（kuài）

疾（jí）控中心/自检

粮仓基地

米（mǐ）业各地（dì）经销（xiāo）点

米业是一家以（yǐ）优质大米加工（gōng）为主，集收购、储运、贸易、销售为一体的（de）大型粮食加工企业。

米仓

食用油类

益海嘉里油脂公（gōng）司（sī）（金龙鱼—供应高级（jí）经理（lǐ）餐厅）

   1988年益海嘉里（lǐ）在中国（guó）投资（zī）第一家油（yóu）脂企（qǐ）业――南（nán）海（hǎi）油（yóu）脂公司；“金龙鱼”品牌（pái）被认定为中国驰名商标，并成为“北（běi）京2008年奥（ào）运会（huì）食（shí）用油独（dú）家供（gòng）应商”。

气（qì）味/透气（qì）度（dù）/酸价/杂质/过氧化值等

疾控站（zhàn）

金龙鱼油

永益食（shí）品公（gōng）司

“鸿禧牌”食用（yòng）调和油、“凤（fèng）球唛”番（fān）茄沙司和鲍鱼汁被评为（wéi）国家名牌产品；公司在（zài）全国各地设（shè）有39个（gè）办事（shì）处，特约经销商近三千家，永益物美价（jià）廉的产（chǎn）品（pǐn）赢得了市场。

年（nián）年（nián）丰（fēng）大（dà）桶油

年年丰集团经（jīng）历二十余年的发展，系一家集粮油专业进（jìn）出（chū）口贸易、港（gǎng）口储运、生产加工和（hé）销售为一体的综合型粮油（yóu）企业。年（nián）销售收入达10亿（yì）元以上。

碘盐类

各市县盐业总公司

省国资委监管的全民所有制企业，是贯彻落实国家食盐专（zhuān）营政（zhèng）策的主体，由省人民政府授权行使（shǐ）盐业（yè）行政管理和执法职能。担（dān）负着（zhe）国有资产保值增值的经济责任和供应合格（gé）加碘食（shí）盐、消除碘缺乏病的社会责（zé）任，依法履行九项盐业行政管理（lǐ）和（hé）执（zhí）法职（zhí）能。

外（wài）包装质量（liàng）/

纯（chún）度/含（hán）碘量

疾控中心（xīn）/自检

盐

调（diào）料配料

各地（dì）区最有（yǒu）实力副食调料（liào）供应商

万家福食品调料商（shāng）行

同是一种配料（liào），用不同的产地、不同的牌子，炒（chǎo）出菜（cài）的味道（dào）可能相差甚（shèn）远。

因此厨房用的调料（liào）配料需要（yào）精心挑选，力求（qiú）与多（duō）数（shù）消（xiāo）费（fèi）者口味匹配。

质量（liàng）/外包（bāo）装

疾控中心/自检

调料行