8元/餐案（àn）例
8元食（shí）堂（táng）菜谱
来源：食堂（táng）菜谱 作（zuò）者：小（xiǎo）梨落 阅读次数：17934
在（zài）物（wù）价高涨（zhǎng）的今日，做出并做好（hǎo）每人8元/餐的食堂伙食标准已实属不易，这体现出餐饮公司专业的食堂（táng）管理（lǐ）能力。
8元食（shí）堂菜谱标准采用的是（shì）包（bāo）吃报餐模（mó）式（shì），适（shì）合密集型工厂企业员工饭堂伙食标（biāo）准（非（fēi）学生餐伙食标准（zhǔn））。这类（lèi）模式承包条件较（jiào）为（wéi）简（jiǎn）单，一般水、电、燃料均有厂（chǎng）方负（fù）责或（huò）食堂限额使用，有些工（gōng）厂企（qǐ）业只做两正餐（中餐及晚餐）并（bìng）补贴人工费给食堂，主要（yào）是根据客户的实（shí）际情况而定。
举例：武（wǔ）汉市化龙镇联（lián）仓光学有限（xiàn）公（gōng）司 — 员工食堂就餐（cān）模（mó）式：报餐包月（yuè）方案。水电燃料（liào）厂方负责，月底报（bào）下个月的就餐（cān）人数（shù），中途招（zhāo）工或辞工等原因变动的人数需提前一天告知。
就餐（cān）人数：400人
员工餐（cān）标：二荤一素（sù）一汤，米饭（fàn）任（rèn）吃。伙食费（fèi）每餐8元
餐费标准：工厂出352元/月/人，员（yuán）工（gōng）自出44元（yuán）/月（yuè），共计396/月/人
常见问题：8元一天（tiān）的食堂伙食费为什么会这么便宜？
工厂员工食（shí）堂一周食谱安排表（biǎo）（中、晚餐各8元（yuán）/餐，两荤两素选一荤两（liǎng）素（sù），菜（cài）量足够（gòu），米（mǐ）饭例汤（tāng）任吃。每周（zhōu）不（bú）同，每餐8元（yuán））
| 餐（cān）别 | 星期（qī）一 | 星（xīng）期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星（xīng）期六 | 星期日 |
| 中（zhōng）餐（cān） | 尖椒肥（féi）肠 酸菜（cài）炒肉 香辣包（bāo）菜 红烧茄子 绿豆海带汤 | 青椒鸡肉 土豆鸭（yā）块（kuài） 烩（huì）干（gàn）萝卜丝 炒包菜（cài） 清补凉汤 | 鱼香肉丝 咸菜（cài）炒猪心 蒜茸生菜 炒青椒 肉茸豆芽汤 | 椒盐泥鳅 酸菜炒肉 烩猪红 蚝（háo）油青菜 紫菜蛋花汤（tāng） | 土豆（dòu）鸭块 青瓜炒蛋 韭菜（cài）绿（lǜ）豆 蒜茸生菜芽 菜干汤 | 卤味（wèi）鸡腿 蒜（suàn）苗肉片 上汤菜心 油烧海带 冬瓜大骨汤（tāng） | 白切鸡 肉沫豆（dòu）腐 腐乳（rǔ）通菜 麻（má）婆豆腐 芥菜（cài）咸蛋汤 |
| 晚餐 | 椒盐（yán）泥鳅 冬瓜肉片 麻（má）辣豆腐 炒包菜 冬瓜（guā）大骨（gǔ）汤 | 西芹炒肉丝 香酥带鱼 烩粉丝 香辣苋菜（cài） 红枣银耳汤（tāng） | 土豆排骨 青椒（jiāo）炒（chǎo）猪肝（gān） 炒白菜 蒜茸奶白菜（cài） 黄豆海（hǎi）带（dài）汤 | 韭菜炒蛋 红萝卜腩肉 凉拌粉丝 炒上海青（qīng） 绿豆（dòu）海带（dài）汤 | 鱼（yú）香肉（ròu）丝 酸菜烧鱼块 鱼香（xiāng）茄瓜 炒通心菜 西（xī）红柿蛋（dàn）汤 | 酸菜肥肠（cháng） 莲藕红烧肉 蚝（háo）油青菜 油淋菜（cài）心 紫菜蛋花汤 | 宫保鸡丁 尖椒炒（chǎo）肉 炒小白菜 红烧豆腐 青（qīng）瓜肉（ròu）片汤 |
注：每人每日肉类用（yòng）量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上为常用（yòng）餐（cān）标，更（gèng）多食堂餐费标准（zhǔn）请来电索取（qǔ）。
