服（fú）务承诺

服务承诺

日期：2020-02-25 选择字号：小（xiǎo） 中 大

一、食堂服务剖析：
      食堂承包是餐（cān）饮经营，属于（yú）服务（wù）行业。如果是工厂（chǎng）企业自营（yíng）食堂、或由有（yǒu）关系的私人经营食堂，食（shí）堂厨（chú）工无（wú）法（fǎ）有（yǒu）服务（wù）意识：“都是工（gōng）厂里的员工，凭什么（me）要我食（shí）堂人员去伺候其他（tā）员（yuán）工。”

      服（fú）务既然无（wú）从谈起（qǐ），吃饭的（de）员工有意见、有苦（kǔ）衷（zhōng）也只能吞进肚子里，无处申（shēn）告投诉（sù）；由此打击员工的（de）劳动（dòng）积极性，极易造成员工流失，增加招工难度（dù），从而（ér）直接影（yǐng）响工厂企业的正常生产，即使有能力接到优质的生（shēng）产订单，也会迫使谨慎考虑接单与否。
      社会（huì）上有这样（yàng）的一种（zhǒng）观念：食（shí）堂外包（bāo）出去也不见得好（hǎo）到哪了去，说不定更（gèng）差劲。
      食堂承包经营行业的确有鱼目混珠（zhū），实（shí）力与口碑参差不齐（qí）。虽然如此，做得好的外（wài）包食堂比比皆是。如果外包食堂不怎样好的话，不外乎以下两（liǎng）种（zhǒng）情况：厂（chǎng）方选择（zé）承包商时较（jiào）为轻率（lǜ）不够谨慎；食堂外包（bāo）后不怎么监督。
      一般优质的食堂承包商（shāng）不劳厂方时时监（jiān）督；在经营过程中，如果（guǒ）出现了与承包商承诺的服务质量不符的现（xiàn）象（xiàng）时，厂方（fāng）就应该启用监管（guǎn）的权（quán）利以（yǐ）便维护员工的伙食质量（liàng），监（jiān）管条例应有当月累计翻倍处罚（fá）条款。

  二、服务承诺：

1、供餐（cān）质量（liàng）保证

1）维持供餐作业稳定性

   严格按照饭堂管理（lǐ）制（zhì）度作（zuò）业，确保贵司享有（yǒu）符合标准的服务质量（liàng）和内（nèi）容。

2）保持菜（cài）色质量一致（zhì）性（xìng）

   饭堂经理根据营（yíng）养均衡性开出符合大部分客户需求之菜（cài）单（dān），确保膳食品（pǐn）质和贵司要求。

3）解（jiě）决异常问题实（shí）时性（xìng） 

   供餐现场经理实时巡视餐厅，负责（zé）解决供餐现场突发事件及各种膳食（shí）需求与问题。

4）提升现（xiàn）场人（rén）员服务（wù）积极性

   必（bì）须经（jīng）过（guò）专业（yè）培训及过关（guān）考核合（hé）格（gé），并带有效健（jiàn）康证人（rén）员的厨（chú）务人员（yuán），方可为贵司服（fú）务。

2、环境和食（shí）品（pǐn）保证

1）注（zhù）意（yì）环境卫生安全性 

   定期（qī）举行ISO9001点检，督促员工随时做好卫生工作（zuò），提供一个整洁,明亮之（zhī）用餐（cān）环境。

2）食品采（cǎi）购来源保障安全,健康,环保性

   对主要送货商都要求有（yǒu）营业（yè）执照（zhào）、卫（wèi）生许可证、食用油质量合格检验（yàn）报告，肉（ròu）类要（yào）求要（yào）有（yǒu）动物产品（pǐn）检疫合格证明。

3）饭堂消防安全（quán）保障性

   定期对（duì）厨房内消防用具进行检测,出现问题及时解决，定（dìng）期（qī）对厨工进行消防安全培训。

3、客户投诉渠道

1）我司售后服务人员（yuán）将（jiāng）定（dìng）期对客户进行（háng）电话回访或亲自拜访，了解客（kè）户食堂近期的意见与建（jiàn）议，每周至少（shǎo）一次。
2）于工作现场设投诉台，负责登（dēng）记客户投诉（sù）的事（shì）项，并第一时（shí）间反馈至现场管理人员，同时跟进改善进度及结果。

3）食（shí）堂内设意见（jiàn）簿及意（yì）见箱（xiāng），由现场（chǎng）主管或经理（lǐ）负责（zé）至少每天开启一次，并于一个工作日内将改善进度及结（jié）果在意（yì）见簿内或（huò）食堂信息栏（lán）上直接回复。

 4、客户抱怨处（chù）理办法
 1）我司将根据厂方抱怨的问题性质，对投诉人予以口头（当（dāng）面）或书面（miàn）回复该抱怨事（shì）件的整（zhěng）改（gǎi）办法、整改（gǎi）期限及（jí）进度等。
 2）对于厂（chǎng）方投诉的问题（tí），若可立即改善（shàn）的，则（zé）必须在一个工作日内（nèi）完成。若不能即时改善，如（rú）原（yuán）因不明、操作难（nán）度（dù）较大或可能涉及其它（tā）部（bù）门之抱怨，由（yóu）本司管（guǎn）理部经理（lǐ）会同客户相关部（bù）门（mén）及售后服（fú）务人（rén）员，召开会议以确定客户抱（bào）怨之症（zhèng）结所在及处理对（duì）策和可行性。
 3）我（wǒ）司管理（lǐ）部每月将（jiāng）对客（kè）户进行一至两次的满意度调查（chá），根（gēn）据实际情况制定详细整改（gǎi）方案并监督现场遵（zūn）照执行（háng）。